¿Es mejor tomar una naranja entera o un zumo de naranja natural?
Desde las escuelas Nemomarlin y con la ayuda de nuestro equipo nutricionista de Cesnut Nutrición vamos a resolver esta cuestión, ¿realmente el zumo de naranja natural es tan saludable cómo nos dice?.
A diferencia de lo que siempre nos han dicho, un zumo de naranja natural no es una opción tan saludable. Cuando exprimimos una naranja, perdemos gran parte de la fibra y liberamos los azúcares que se encontraban dentro de la fruta. Esto hace que los absorbamos mucho más rápidamente y con más cantidad. Además, si tenemos en cuenta que para hacer un zumo utilizamos 3 o 4 naranjas, la cantidad de azúcar todavía aumenta más.
- Conserva toda la fibra. Aporta aproximadamente 1,7 gramos de fibra por cada 100 gramos de naranja.
- Debido a ese contenido en fibra, tiene un mayor poder saciante.
- Los azúcares se encuentran ligados a la fibra y se absorben lentamente.
- Conserva todas las vitaminas.
- Contiene menos fibra. Aportación casi nula de 0,1 gramos por cada 100 gramos de naranja.
- Debido al menor contenido en fibra, tiene menor poder saciante.
- Se liberan los azúcares y se absorben más rápidamente y en mayor cantidad.
- Contiene menos vitaminas.
El zumo de naranja natural no es equivalente a una pieza de naranja, y por lo tanto, no cuenta como ración de fruta.
Se recomienda priorizar el consumo de fruta entera. Ya que es la única forma de poder obtener todos sus beneficios.
